大和煮 [缶詰]
しょうゆ、砂糖、ミリンなどを使って味付けした
缶詰のことを大和煮という
これを最初に作ったのが前田道方で、明治14年のこと
その頃の缶詰は外国のものの影響で、水煮、油漬け
酢漬けといったものが多かったが、日本風の味付けを
考え出した
缶詰のことを大和煮という
これを最初に作ったのが前田道方で、明治14年のこと
その頃の缶詰は外国のものの影響で、水煮、油漬け
酢漬けといったものが多かったが、日本風の味付けを
考え出した
もう何ヶ月「なし状態」?潰れたか・・・(-"-;)