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タブー [カレー]

カレーの味に凝るのであれば、ハムやソーセージなどの
加工肉をカレーに使用するのはタブーである
加工肉は長時間煮込むと分解してしまうことがあり
たいていそれ自体にスパイスが使われているため
カレー本来のスパイスの調和を乱してしまう原因になる
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もう何ヶ月「なし状態」?潰れたか・・・(-"-;)

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