原始的な方法

缶詰を作る時はこの空缶に食品を詰め、円形に切った
ブリキ版の蓋を乗せてハンダ付けしたあと、沸騰湯に
入れて加熱殺菌し、蓋に小穴をあけて内部の熱せられた
空気を吹き出させて脱気し、ハンダでふさいで密封して
缶詰するといった極めて原始的な方法だった

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