スティル・ワイン

白ぶどうからできるのは白ワインだけ
この果汁を醗酵させて、糖分をアルコールと
炭酸ガスに分解させ、炭酸ガスがワインに
残らないようにして熟成させたものが
いわゆるスティル・ワイン
テーブル・ワインとも呼ばれている

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